Detta är ett recept på en helt underbart ljuvligt god vaniljglass. Passar lika bra i sommarvärmen som till en kopp varm chocklad på vintern.
1 vaniljstång
2,5 dl mjölk, standard
5 äggulor
1,5 dl strösocker
2,5 dl vispgrädde
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur de geggiga fröna. Lägg stången och fröna i mjölken och sjud blandningen ett par minuter. Vispa äggulor och socker pösigt och rör ner mjölkblandningen. Låt sjuda försiktigt under omrörning tills smeten blir tjock. Låt smeten svalna och ta bort vaniljstången. Rör ner grädden och kyl glassblandningen. Häll ner i en glassmaskin och kör i ca 25-40 minuter.
Vaniljstången kan förvaras tillsammans med lite socker i en tätslutande burk för att användas som vaniljsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar