Recept: Gotländsk saffranspannkaka

Ingredienser
• Risgrynsgröt (gjord på 1 l vätska) (går bra att använda en färdig "risgrynsgrötskorv", den stora)
• 4 ägg
• 1,5 dl hackad mandel
• 1,5 dl russin
• 1 dl socker
• 2 pkt saffran (1 g)

Tillagning
Baka i långpanna på bakplåtspapper 175-200º, 15-20 min. Servera med vispgrädde och t ex björnbärssylt.

Recept: Saffranskaka

Variera lussebullarna med denna goda saffranskakan till julbaket!

Ingredienser
200 g smör, margarin
2 ägg
3 dl socker
1 paket Apotekets saffran + 1 sockerbit
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Florsocker

Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader. Smält matfettet i en kastrull och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Stöt saffran med en sockerbit och tillsätt det till de vispade äggen tillsammans med matfettet och mjölken. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner i smeten. Grädda i smord form i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Garnera gärna med siktat florsocker.

Pasta med morot- och palsternacksås

Oj, oj, oj - det här är ett recept på en helt underbar pastasås!
Ingredienser
3/4 morötter
1/4 palsternacka
lök
grönsaksbuljong
½ dl vetemjöl
mjölk/grädde
persilja
solrosfrön/nötter
ost, riven
Tillagning
Riv morötter och palsternacka grovt. Hacka löken och stek alltsammans i olja. Pudra på vetemjöl och späd med mjölk och buljong. Tillsätt persilja, solrosfrön och riven ost.
Servera till pasta.