Detta receptet är från min mormors handskrivna receptbok. Äpplekakan är helt underbar och var inte bara min morfars favorit utan är även min!
Ingredienser
1 kkp smör (ca 100 g)
1 kkp socker
2 kkp mjöl
2 tsk jästpulver
1 kkp mjölk
2 äpplen
(socker)
Tillagning
Smält smöret, rör i sockret (så att det smälter), rör ner mjölet blandat med bakpulvret omväxlande med mjölken. Smeten hälls i en smord och bröad form eller stekpanna. Äpplena i tunna skivor sticks ner i smeten. Gräddas i 200 grader i ca 45 minuter. Om äpplena är sura, kan man strö över socker, när kakan stått inne en stund och hunnit jäsa upp.
Recept: Snabb äpplekaka
Har du ont om tid och gäster på väg så släng snabbt ihop denna goda äpplekaka! Receptet gäller för 4 portioner.
Ingredienser
8 st äpplen
2 dl strösocker
1 msk kanel
1,5 dl mjöl
200 g smör
Tillagning
Skala och skiva äpplena tunt, lägg äppleskivorna i en skål. Strö över kanelen och 0,5 dl av sockret och blanda väl. Låt stå svalt 1 timme.
Lägg äppleskivorna i en pajform. Blanda mjöl och resten av sockret och strö över. Hyvla smöret tunnt med en osthyvel och täck formen. Grädda cirka 30 minuter i 200 grader.
Recept: Mormors kyckling i lergryta
Recept på en mumsig kyckliggryta som lagas enkelt i lergrytan. Förbered i god tid eftersom grytan ska stå i ugnen hela 90 minuter.
Ingredienser
• Kyckling, halvor eller delar i valfri vikt
• Äpplen, 2 st eller fler, i bitar.
• Katrinplommon, minst två nävar fulla.
• Morötter, skivade
• Persilja
(Ju mer ”fyllning”, desto godare smak.)
• Salt
• Vitpeppar
Tillagning
1. Sätt lergrytan i blöt i 15 – 20 minuter.
2. Häll en msk (högst) olja eller smör i botten på grytan.
3. Torka kycklingdelarna noggrant med hushållspapper.
4. Salta och peppra.
5. Varva alltsammans och sätt in grytan på nedersta falsen i kall ugn.
6. Sätt ugnen på 220 grader i ca 90 minuter.
Om man vill att skinnet ska bli sprött och få mer färg, kan man ta av locket ett par minuter på slutet och höja ställa in på grill- eller övervärme.
Tips
Man kan också lägga skivad potatis i botten på grytan, så tar den åt sig av den goda smaken och hela måltiden blir färdig samtidigt.
Kyl ned skyn som bildats och sila bort fettet. Används tillsammans med lite vetemjöl eller annan redning, kaffegrädde och eventuellt mer vätska. Smaksätt med en tsk socker, salt och vitpeppar. Häll i lite sockerkulör för att få brun färg.
Ingredienser
• Kyckling, halvor eller delar i valfri vikt
• Äpplen, 2 st eller fler, i bitar.
• Katrinplommon, minst två nävar fulla.
• Morötter, skivade
• Persilja
(Ju mer ”fyllning”, desto godare smak.)
• Salt
• Vitpeppar
Tillagning
1. Sätt lergrytan i blöt i 15 – 20 minuter.
2. Häll en msk (högst) olja eller smör i botten på grytan.
3. Torka kycklingdelarna noggrant med hushållspapper.
4. Salta och peppra.
5. Varva alltsammans och sätt in grytan på nedersta falsen i kall ugn.
6. Sätt ugnen på 220 grader i ca 90 minuter.
Om man vill att skinnet ska bli sprött och få mer färg, kan man ta av locket ett par minuter på slutet och höja ställa in på grill- eller övervärme.
Tips
Man kan också lägga skivad potatis i botten på grytan, så tar den åt sig av den goda smaken och hela måltiden blir färdig samtidigt.
Kyl ned skyn som bildats och sila bort fettet. Används tillsammans med lite vetemjöl eller annan redning, kaffegrädde och eventuellt mer vätska. Smaksätt med en tsk socker, salt och vitpeppar. Häll i lite sockerkulör för att få brun färg.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)